貧血と骨粗鬆症の食事比較　鉄欠乏性貧血

鉄欠乏性貧血と骨粗鬆症の食事比較　掲載項目

■ 簡易な比較ですがこの2つ、相反することがありますね。カルシウムとタンパク質の摂りかたです。さらに双方とも、過剰なリンやコーヒー・紅茶などが障害になっています。
こっちがコウで、あっちがアレデ、と考えても結局は「食事は塩分控えめの和食」ですね。動脈硬化や心疾患にも良いし。

骨粗鬆症の食事	鉄欠乏性貧血の食事
カルシウムを十分に！	カルシウムは鉄分の吸収を阻害します。
タンパク質は適量を。摂りすぎは、カルシウムの利用を妨げる	高タンパクの食事にします。 ※ 卵・牛乳・チーズは鉄の吸収を阻害する
活性型ビタミンD（Caの吸収）	ビタミンC（非ヘム鉄吸収に必要）
リン（骨の材料）	ビタミンB群、葉酸（造血に必要）
マグネシウム（骨の材料）	胃酸（鉄の吸収）
リンの過剰摂取：加工食品やインスタント食品、スナック菓子 ....
カルシウムの吸収を妨げる活性型ビタミンDの合成ができなくなる	鉄の吸収を妨げる
塩分の過剰摂取：
カルシウムの利用を妨げる
コーヒー、緑茶：
カルシウムの吸収を妨げる	鉄の吸収を妨げる
喫煙：
カルシウムの吸収を妨げる	ビタミンCを失う
飲みすぎ：
カルシウムの吸収を妨げる	適量のアルコールは貯蔵鉄が増える

多く含まれる食品
小魚の干物、大豆、豆腐、厚揚げ、ごま、卵、牛乳、チーズ、ヨーグルト、アイスクリーム	レバー類、ホタテ、カツオ、マグロ、はまぐり、シジミ、あさり、納豆、大豆、アーモンド、ホウレン草、パセリ、タマゴ

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