貧血 anemia

貧血 anemia

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  • ● 大人のからだの中には約3〜5gの鉄分がある
  • ● 70%は血液中のヘモグロビンの構成成分、10%が筋肉にある
  • ● 20%が肝臓や脾臓などの臓器にある(これを貯蔵鉄という)
  • ● 血液検査の貧血とは、この貯蔵鉄を使いきっている状態となっている
  • ● 新陳代謝により排泄される1日1mg以外は、体内でリサイクル利用される
  • ● 鉄は吸収率が悪い ... ヘム鉄は摂取量の約25%、非ヘム鉄は5%
  • ● 鉄の摂りすぎは寿命を縮める
  • ● 鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄の2種類がある ヘモグロビンはヘム鉄
  • ● ヘム鉄は肉や魚などの動物性食品だけに含まれる 吸収率は25〜37%
  • ● 非ヘム鉄は野菜、卵、乳製品などに含まれる 吸収率は5%以下
  • ● 鉄の吸収率は平均すると10%程度
  • ● 私たちが食品から摂る鉄の90%は非ヘム鉄
  • ● 効率よく摂ることが貧血の予防と解消のポイント
  • ● CPP(カゼイン・フォスフォ・ペプチド)に注目、鉄の吸収が抜群